VINHO TINTO GEORGIANO QVEVRI SAPERAVI RUSTAVELI 2017 - Produzido em Ânfora

Características: Fermentação completa e maceração da pele de uva que dá ao vinho estrutura, uma intensa cor violeta escuro, tanino profundo e completo.

• QVEVRI SAPERAVI – VINHO FINO TINTO SECO 
• Safra 2017
• QVEVRI SAPERAVI Em 2013 a UNESCO tombou o “Qvevri”, o ancestral método de elaborar vinhos na Geórgia, que data de estimados 8.000 anos, como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade. Pelo processo “Qvevri”, as uvas são fermentadas em grandes ânforas de terracota enterradas no solo, junto com as cascas e engaços. A fermentação do vinho Qvevri Saperavi segue de acordo com o método milenar tradicional georgiano, o vinho é mantido em “QVEVRIS” por pelo menos 5 meses.
• Localização do vinhedo: Região de Kakheti, leste da Geórgia. 
• Tipo de solo: Aluvial, Marrom, Húmus Carbonáceo
• Notas de degustação: O vinho tem fruto muito sutil e escuro, com leves aromas de amendoeiras em flor. Notas suaves de frutos pretos com notas de cravo e zimbro, é marcante fortemente encorpado é rico em taninos macios e final persistente e longo. O vinho não é processado, o que ajuda a preservar a sua essência. 
• Harmonização: Combina com churrasco, carne bovina e costela suína.  
• TEMPERATURA DE SERVIR 16ºC