VINHO: Cão Perdigueiro Fragolino Rosé 2020

VINHO: Cão Perdigueiro Fragolino Rosé 2020

Fragolino era o nome dado, na Itália, a um vinho delicioso leve, refrescante, com um final de boca delicado remetendo ao sabor morango, produzido com a uva Isabel.

Era um vinho que se tornou popular na área veneziana, onde foi produzido.

O significado de Fragolino é morango, por seu intenso saber a fruta.

CATEGORIA: Vinho Rosado de Mesa Seco

REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Gaúcha – RS

SAFRA: 2020

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Isabel

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, na cidade de Farroupilha, Serra Gaúcha.

Seleção dos cachos no vinhedo e transportados até uma câmara fria onde permaneceram a baixa temperatura durante 12 horas, com posterior nova seleção de cachos antes da moagem. Maceração de contato com as cascas durante 36 horas, fermentação alcoólica lenta com temperatura controlada. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em tanques até o engarrafamento. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 879 garrafas.

ENVELHECIMENTO: -

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rosada intensa, aromas intensos de morangos, mesclado com notas de framboesa, cereja e toques florais. Na boca acidez delicada com boa complexidade e elegância.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 - 8 ºC

HARMONIZAÇÃO: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas com molhos leves, saladas variadas, antepastos e patês.