TRAPI Pinot Noir 2017 - 750 ml

93 Pontos James Suckling

O Valle del Osorno está localizado a mais de 900 quilômetro ao sul de Santiago.

Essa região, conhecida como Patagônia de Chile, é atualmente uma das região mais frias e austrais do país na produção de vinhos.

Esse clima extremo faz com que a vinha lute para sobreviver, reduzindo drasticamente sua produção, porém aumentando significativamente a qualidade da sua fruta.

Tais condições refletem na produção limitadíssima da vinícola Trapi del Bueno. Seus vinhedos estão localizados em um terreno com 25° de inclinação, com solo de boa drenagem composto de pedras vulcânicas e argila.

Os preciosos cachos de uvas Pinot Noir (todos colhidos manualmente) que chegam para vinificação são trabalhados de forma artesanal: começando pelo esmagamento da uva, todo feito pelo método de pisa pé. O mosto sofre fermentação espontânea, com leveduras indígenas, e após sua fermentação malolática é estagiado por 12 meses em barricas de carvalho francês, depois engarrafado com mínima filtração.