RONCICCIO - Casa Scalecci - Nero D’Ávola 100% DOC - 2016 - 750ML
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RONCICCIO - Casa Scalecci - Nero D’Ávola 100% DOC - 2016 - 750ML

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Informações do Produto

RONCICCIO

Variedade: Nero D’Ávola 100% DOC

Produtor: Casa Scalecci

Safra: 2016

País: Itália

Região: Sicília – Vale de Noto

Altitude: 60m/nível do mar

Tipo de Cultivo: Spaliera

Fermentação: Termo Regulada (27-28°C)

Envelhecimento: 3 meses em barrica de carvalho francês, 12 meses em silos de inox, 4 meses em garrafas

 

Caracteríticas:

Cor: Vermelho rubi com tons violetas.

Nariz: Aroma de frutas vermelhas.

Boca: Sabor seco, ácido e ligeiramente tânico.

Graduação Alcoólica: 13,5%                      Acidez Total: 82,53 meq/L                                 PH: 3,43

Conservação: As garrafas devem ser conservadas na posição horizontal, com temperatura constante entre 14 e 16°C.

Guarda: Pelo menos 8 anos, se conservadas corretamente.          

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, caças e massas ao forno.

Descrição:

Este monovarietal, produzido com a maravilhosa uva Nero D’Avola, com toques de madeira, possui coloração vermelho rubi com tons violetas.
Seu aroma de frutas vermelhas, principalmente cereja, é amplo e intenso. No paladar tem um sabor seco, ácido na medida correta e ligeiramente tânico. Seu teor alcoólico é elevado. Tem uma personalidade forte e elegante. É perfumado, frutado e robusto.
A lenda nos conta que esta uva é considerada como as lágrimas de Baco, Deus do vinho na mitologia grega.

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