VINICOLA GHELLER MALBEC TINTO - SAFRA 2017

ORIGEM: Guaporé – Serra Gaúcha – RS.

PRODUTO: Gheller Malbec.

SAFRA: 2017.

TIPO DE UVA: Malbec.

GRAU ALCOÓLICO: 12,7% vol.

CLIMA: Temperado.

ALTITUDE: 710 metros.

SOLO: Profundo, argiloso arenoso e fértil.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.

PRODUÇÃO: 3,0 kg por planta.

COLHEITA: Manual com seleção de cachos.

ESMAGAMENTO: Desengace e esmagamento.

FERMENTAÇÃO: Maceração moderada de 2 semanas com as cascas.

BARRICA:  12 meses carvalho francês segundo uso.

AMADURECIMENTO NA GARRAFA:  desde julho 2018.

NÚMERO DE GARRAFAS: 1.300.

LOTE: Único.

ESTILO: Malbec de caráter jovem com discreta maturação em madeira.

HARMONIZAÇÃO: Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como pizza margarita e carnes grelhadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes. No prato principal os risotos com cogumelos, cordeiros e carnes temperadas são uma boa proposta para acompanhar este vinho. Servir entre 14 a 16°C.

DESCRIÇÃO:

COR: Destaque para impressão visual, vermelho intenso com matizes violáceos.

AROMA: Durante sua juventude dominam os aromas marcados de ameixas bem maduras, geléia de amoras e notas florais típicas de violeta. Em seguida aparecem aromas especiados, aniz, canela, tutifruti e cerejas maduras.

SABOR: Alegre e vivaz no paladar, vinho de corpo pleno com amadurecimento discreto na madeira de carvalho, que lhe aporta aromas e gostos a chocolate, baunilha e café, ao mesmo tempo que conserva o seu caráter suculento e o sabor frutado.