MEMORIA DE LOS ANDES RESERVA SAUVIGNON BLANC
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MEMORIA DE LOS ANDES RESERVA SAUVIGNON BLANC

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Informações do Produto

CLIMA
Clima templado cálido con régimen de tipo mediterráneo de lluvias, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche. Las precipitaciones anuales tienen un promedio de 600mm concentradas durante los meses de invierno.
VITICULTURA EDAD DEL VIÑEDO: 10 años SISTEMA CONDUCCIÓN: Espaldera RENDIMIENTO: 12 Toneladas / Ha TIPO COSECHA: Cosecha mecánica en la primera quincena de Marzo.
VINIFICACIÓN
FERMENTACIÓN:  Iniciada por levaduras seleccionada. La fermentación se realiza a temperaturas controladas entre 14 – 16ºC. Luego de ?inalizada la fermentación, el vino se mantiene sobre sus lías por 2 meses realizando “batonagge” una vez por semana. GUARDA: Cuba de acero inoxidable.
NOTA DE CATA
VISUAL: Tono brillante con tintes verdosos. NARIZ: Notas a miel, pera, manzana y con sutiles toques ?lorales. BOCA: Es un vino suave, redondo con una acidez balanceada con toques muy frutales. MARIDAJE: Ensaladas, pescados, camarones, ostras. Tº DE SERVICIO: 10 - 12ºC
SAUVIGNON BLANC

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