MEMORIA DE LOS ANDES GRAN RESERVA - CHARDONNAY
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MEMORIA DE LOS ANDES GRAN RESERVA - CHARDONNAY

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Informações do Produto

GRAN RESERVA

CHARDONNAY GRAN RESERVA
CLIMA
Clima templado cálido con régimen de tipo mediterráneo de lluvias, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche. Las precipitaciones anuales tienen un promedio de 600mm concentradas durante los meses de invierno.
VITICULTURA EDAD DEL VIÑEDO: 10 años SISTEMA CONDUCCIÓN: Espaldera RENDIMIENTO: 10 Toneladas / Ha TIPO COSECHA: Cosecha manual en la primera mitad de Marzo.
VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN: Iniciada por levaduras seleccionada. La fermentación se realiza a temperaturas controladas entre 14-16°c. La fermentación es terminada en barricas de roble. EXTRACCIÓN: Remontajes tradicionales respetando las características propias de la fruta. GUARDA: En barrica de roble francés y americano por 5 meses con batonagge una vez por semana.
NOTA DE CATA
VISUAL: Color amarillo verdoso con toques dorados. NARIZ: Aromas intensos a piña, pera y vainilla. BOCA: La entrada en boca es graso, con una acidez agradable y sutiles toques a madera con un ?inal prolongado. MARIDAJE: Mariscos, pescados grasos, ceviches, pastas. Tº DE SERVICIO: 10 - 12ºC

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