MEMORIA DE LOS ANDES - CABERNET SAUVIGNON
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MEMORIA DE LOS ANDES - CABERNET SAUVIGNON

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Informações do Produto
CABERNET SAUVIGNON VARIETAL
CLIMA
Clima templado cálido con régimen de tipo mediterráneo de lluvias, marcado por grandes amplitudes térmicas entre día y noche. Las precipitaciones anuales tienen un promedio de 600mm concentradas durante los meses de invierno.
VITICULTURA EDAD DEL VIÑEDO: 10 años SISTEMA CONDUCCIÓN: Espaldera RENDIMIENTO: 12 Toneladas / Ha TIPO COSECHA: Cosecha mecánica en la segunda mitad de Abril. VINIFICACIÓN FERMENTACIÓN: Iniciada por levaduras seleccionada. La fermentación se realiza a temperaturas controladas entre 25 - 28ºC. EXTRACCIÓN: Remontajes tradicionales respetando las características propias de la fruta. GUARDA: En cubas de acero inoxidable. NOTA DE CATA VISUAL: Color rubí, brillante con re?lejos rojos. NARIZ: Nariz expresiva, con notas a frutos rojos con toques muy sutiles a cacao. BOCA: Entrada en boca agradable y vivaz, cuerpo medio con taninos fundidos en el ?inal de boca. MARIDAJE: Carnes rojas, quesos maduros, pastas. Tº DE SERVICIO: 17 - 18º
 
   
   
   
   
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