ESPUMANTE BRUT ROSE VALMARINO - SAFRA 2017
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ESPUMANTE BRUT ROSE VALMARINO - SAFRA 2017

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Descrição do Produto

Uva: Blend
Tipo: Rosé
Graduação Alcóolica: 12%
Safra: 2017
Região: Serra Gaúcha

 

Informações do Produto

Vinícola: Valmarino
Sede Fabricante: PInto Bandeira/RS
País de Origem: Brasil
Uva:  Sangiovese e Pinot Noir.
Visual: Espumante de cor rósea claro, brilhante, borbulhas finas e persistentes com espuma abundante.
Olfato: Aroma fresco com notas de morango e leve cítrico.
Paladar: Na boca tem grande cremosidade e boa estrutura equilibrada pela acidez que lhe tornam muito agradável.
Temperatura Ideal: 6º a 10ºC
Harmonização: Serve de aperitivo, mas acompanha bem frutos do mar, peixes e carne suína.
Região: Serra Gaúcha


Resfriamento das uvas, esmagamento e prensagem por prensa pneumática;
Limpeza do mosto, sulfitação e chaptalização;
Uso de leveduras selecionadas;
Fermentação do vinho base(alcoólica e maloláctica) a 14º C –Período de 40 dias;
Clarificação com bentonite e após filtração a terra;
Estabilização tartárica do vinho base;
Engarrafamento , adição da levedura encapsulada e açúcar (24 gramas/litro) para iniciar a refermentação(tomada de espuma) com temperatura controlada de 14º C por aproximadamente 120 dias em garrafas de 750 ml de cor incolor;
Levado para limpeza em pupitres por 5 dias;
Feito o degorgemant ou deguelo das garrafas e adição do licor de expedição para ser Brut;
Colocação de rolha e da gaiolinha e após a rotulagem das garrafas.

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Acompanha bem: 

  

 

Premiações: 

- Uvas próprias provenientes de Pinto Bandeira.

- Medalha de Duplo-Ouro no 7° Concurso Nacional de Vinhos Finos – Brasil. Concurso Mundial de Bruxelas- Setembro de 2010-São Joaquim -SC

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