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Castro Valtuille Godello D.O. 2018
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Castro Valtuille Godello D.O. 2018

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Descrição do Produto

TIPO: BRANCO

UVA: 100% GODELLO

HARMONIZAÇÃO: Marisco, frutos do mar, comida exótica, paellas e aves e carnes brancas. Ideal para acompanhar peixes ou carnes brancas na parrilla.

Safra: 2018

Informações do Produto
TIPO: BRANCO
 
UVA: 100% GODELLO
 
PRODUTOR: BODEGAS Y VIÑEDOS CASTRO VENTOSA
 
REGIÃO: BIERZO
 
O VINHO: Castro de Valtuille Godello provém dos 60 hectares de vinhas pertencentes à adega. As vinhas estão divididas em 300 parcelas, todas com solos e orientações diferentes. A uva Godello funciona tão bem em Bierzo quanto na Galiza.
Este é um vinho branco que mostra sua alta qualidade já no primeiro gole: tem estrutura, é sedoso e elegante e ainda que tenha passado por envelhecimento, sua acidez sustenta seu sabor frutado. Uma ótima forma de ser introduzido à casta Godello, já que esta safra foi classificada como “Muy Buena” pelo Guia Peñin. Este vinho também recebeu 93/100 no prestigioso site de Robert Parker. 
 
HARMONIZAÇÃO: Marisco, frutos do mar, comida exótica, paellas e aves e carnes brancas. Ideal para acompanhar peixes ou carnes brancas na parrilla.
 
NOTAS DO CONSULTOR: Delicioso vinho branco de parcela – um Single Vineyard ou Cru - de limitada produção e é uma das melhores expressões dessa uva branca que vem encantando enófilos.
 
TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO:As uvas Godello sofrem um processo de seleção antes de passar na prensa e um processo de fermentação realizado em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas, que é administrado durante 10 dias consecutivos. Em seguida, o vinho é deixado descansar no tanque de aço inoxidável por 2 meses sobre as suas borras e, por isso, expande seus sabores e aromas antes de ser engarrafado sem filtragem.
 
NOTAS DE PROVA: Cor palha brilhante. Nariz mostra floral, fruta branca, toque de ervas secas. Na boca é cremoso, elegante, porém de grande profundidade. Estruturado, tostado, boa acidez. Longo e agradável no final.
 
TEMPERATURA: 10 - 12 graus
 
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12% vol.
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