Cão Perdigueiro Trebbiano - SAFRA 2018
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Cão Perdigueiro Trebbiano - SAFRA 2018

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Descrição do Produto

Cão Perdigueiro Trebbiano 2018

 

CATEGORIA: Vinho branco fino seco

REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Gaúcha – RS

SAFRA: 2018

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Trebbiano

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5% Vol.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira.

Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 200 garrafas.

ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo claro com tons palha, aromas complexos e intensos lembrando frutas tropicas, melão, pêra e maça, além de leves tons florais e notas de manteiga de cacau, chocolate branco, baunilha e castanhas. Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com bom final de boca.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6 - 8 ºC

HARMONIZAÇÃO: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.

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